Neuigkeiten im August

Liebe Kundinnen und Kunden,

 

Nachdem die erste Hälfte des Jahres schon wieder hinter uns liegt, freut es uns, dass wir unser Geflügelangebot stark erweitern können.

Somit haben wir bis auf weiteres zu den Hähnchen und Suppenhühnern ab sofort wöchentlich schöne, fleischige Perlhühner, Puten und Enten zu vermarkten.

 

Die Perlhühner haben mittlerweile ein Gewicht von 1,8 – 2 kg erreicht. Das dunklere Fleisch ist zarter und feinfaseriger als Hähnchenfleisch und somit ein Qualitätsprodukt für besondere Anlässe. Durch ihre feine Fleischmarmorierung und den etwas höheren Fettanteil gelingt ihnen eine hervorragende Bratensauce und vor allem keine trockene, sondern eine saftige Perlhuhnbrust.

 

 

Wie auf dem letzten Bild sichtbar,  geht es unseren Hähnen der Zweinutzungsrassen *Dorking uns Maran* bestens. Diese können Sie gerne für November und Dezember bereits jetzt vorbestellen.

 

 

Die ersten Puten hatten diese Woche ein Schlachtgewicht von 12 kg. Somit wollen wir in die Saison 2017 starten.

Unsere Vermarktungsstrategie von ganzen bzw. halben Tieren hat sich in den letzten beiden Jahren bewährt.

Sehr gerne zerlegen wir die Tiere und bereiten Sie nach ihren Wünschen vor.

 

Unsere robusten Flugenten sind einmal über die Federn gegangen und haben ausgereiftes, festes Fleisch. Die weiblichen Tiere wiegen ca. 2 kg und die Männlichen ca. 3.5 kg.

Denken Sie jetzt schon an die Bevorratung für die Herbstmonate und nutzen sie ihre Gefrierkapazitäten.

Somit sind sie nicht abhängig von den Öffnungszeiten  – denn Entenbraten schmeckt wochentags ebenfalls hervorragend.

 

Ihre Vorbestellungen helfen uns besser zu planen  und geben ihnen die Sicherheit ihre gewünschten Produkte zu erhalten.

Diese nehmen wir sehr gerne bis Mittwoch Abend entgegen.

 

Frisches Bauernbrot mit Natursauerteig bitte für den 25./26. August vorbestellen.

Rindfleischmischpakete vom freilaufenden Angus-Weiderind wieder am 22. September 2017.

Schweinefleisch vom Schwäbisch-hällerschen Landschwein wieder im November.

 

Ebenfalls gibt es neue Kartoffeln der Sorte *Quarta*, vorwiegend festkochend im 5 bzw. 10 kg Sack .

 

Zudem erweitern wir unser individuelles Hofladenangebot um selbstgemachte Pesto`s in fünf verschiedenen Sorten.

Gerne können Sie diese Pesto im Monat August mit selbst gebackenen Ciabatta im Laden probieren.

Ebenso selbstgekochtes Waldmeister- Weingelee.

(von links: Tomate-Mandel-Pesto, Walnuss-Salbei-Pesto, Kürbiskernpesto, Petersilie-Chili-Pesto & Rucola-Haselnuss-Pesto)

 

 

 

 

Nun wünschen wir Ihnen eine schöne, sonnige Urlaubs- bzw. Ferienzeit und freuen uns Sie im Hofladen begrüßen zu dürfen.

 

 

Ihre Roswitha Hüttinger und das ganze Jura-Geflügelhof-Team.